Karfiolová roláda bez múky / bezlepková
recept dodala Rozália Balagová
Plnka:
500g smotanový syr
1 malá fľaška tatarky
1 nakrájaná červená paprika
Soľ, korenie, pokrájaný kôpor alebo petržlenová vňať
Cesto:
Nastrúhajte jeden stredný, surový karfiol (môžete prípadne kombinovať s cuketou)
150g strúhaný tvrdý syr
3 vajcia
2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie
Všetko spolu zamiešať na 25 minút dať piecť na vymastenom papieri na pečenie pri teplote 189°C. Nechať vychladnúť, potrieť plnkou a zrolovať ako roládu. Vrch taktiež potrieť plnkou a ozdobiť pokrájanou rukolou, ochutenou citrónovou šťavou a olivovým olejom.
